Resep Kue Pepe/ Lapis (Tepung Beras) yang Lezat

Kue Pepe/ Lapis (Tepung Beras)

Sedang mencari ide Resep Kue Pepe/ Lapis (Tepung Beras), Lezat yang unik?, Resep Kue Pepe/ Lapis (Tepung Beras), Enak memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya sobat. orang-orang memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. dan kali ini saya akan membagikan panduan cara memasak Resep Kue Pepe/ Lapis (Tepung Beras) yang Menggugah Selera untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Pepe/ Lapis (Tepung Beras) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Pepe/ Lapis (Tepung Beras), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Kue Pepe/ Lapis (Tepung Beras) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial. Next merupakan gambar berkaitan dengan Kue Pepe/ Lapis (Tepung Beras) yang bisa kamu jadikan inspirasi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Kue Pepe/ Lapis (Tepung Beras) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kue Pepe/ Lapis (Tepung Beras) memakai 7 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Assalammualaikum sobat cookpad, salam sejahtera dan sehat selalu ya 🤲amiin...

Ohya kemarin Coboy ada ngobrol bareng lagi (Ngaco) seputar kue pepe/kue lapis yang berasal dari Betawi dengan narasumber ibu Siswaty Elfin Bachtiar akun CP juga sama. Beliau ahlinya kue pepe, banyak kreasi2 resep kue pepe di akun CP beliau.

Sebagai bentuk apresiasi, Coboy bisa recook salah satu resep kue pepe beliau. Dan saya recook kue pepe yang pakai tepung beras. Sebenarnya kue pepe tepung beras resep beliau ada 2 yaitu pepe beras ketan sama pepe original. Nah disini ini saya bingungnya🙈, resep yang saya recook kebalik, mau recook yang oroginal tapi bahan tepungnya kebalik. Harusnya takarannya banyak di tepung tapioka/sagu ternyata saya salah beli dan akhirnya banyak di tepung beras (bukan tepung beras ketan). Nah lo jadi apa ini namanya🤔, tapi teksturnya lembut gk alot/keras, lentur gak lengket dan pastinya enak donk.

Ini pertama kalinya saya bikin dan ada insiden tersebut, awalnya dag dig dug tapi setelah tau hasilnya ya bisa senyum dan senang🤗. Untuk pemotongan masih berantakan soalnya belum terbiasa (dredeg) tangan goyang2 gitu🙈. Dan untuk warna saya cuma pakai warna putih asli adonan, pasta coklat dan pasta pandan. Ini hasil kreasi kue pepe ku, mungkin kalo kalian bikin bisa lebih bagus dari aku, yuk langsung ja cek resepnya.
Jumat 06-11-2020
#NgacoKuePepeBuSis
#Coboy
#CookpadCommunity_Surabaya
#JelajahResepNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Pepe/ Lapis (Tepung Beras):

250 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
65 ml santan kental
750 ml air matang
10 sdm gula pasir, sesuai selera
1/2 sdt garam
secukupnya pasta coklat dan pasta pandan

Langkah-langkah membuat Kue Pepe/ Lapis (Tepung Beras)

Ini Saya pakai ½ resep dari resep asli ya. Siapkan loyang olesi minyak goreng sampai merata. Panaskan kukusan dan masukkan loyang. Siapkan juga bahannya.
Siapkan wadah cukup besar, masukkan duo tepung, gula garam dan santan kental yang sudah di campur dengan sedikit air. Terakhir masukkan sedikit demi sedikit air matang lalu aduk rata jangan sampai ada tepung yang bergerindil.
Atau bisa juga disaring terlebih dahulu. Lalu bagi adonan jadi 3 dan beri warna seperti gambar. Tuang secukupnya adonan pada cangkir (takaran bisa disesuaikan selera)tipis tebalnya lapisan terletak dibagian ini.
Tuang pada loyang yang sudah dipanaskan. Dan tunggu hingga set/matang. Jika lapisan belum benar-benar set jangan terburu-buru menuang lapisan kedua. Bisa dicek dengan cara di pegang sebentar. Jika adonan dipegang tidak lengket dijari itu tandanya bisa dituang lapisan ke dua.
Tuang lapisan kedua, caranya sama dengan yang lapisan pertama.
Untuk lapisan selanjutnya juga begitu.
Untuk lapisan terahkir kukus lebih lama agar matang sempurna. Oh ya kukus gunakan api sedang saja. Waktu tergantung pada ketebalan kue yang dibuat ya. Ini kue ku tipis jadi waktunya -/+ 15 menitan. Jika sudah matang keluarkan dari kukusan dan rendam loyang dengan air dingin agar cepat dingin.
Jika sudah dingin bisa dikeuarkan dari loyang.
Karena ini kue ku tipis jadi aku potong jadi 2 lalu aku tumpuk. Potong kue dengan ketebalan sesuai selera. Gunakan spatula plastik atau pisau yang dilapisi plastik ketika memotongnya.
Ini teksturnya kenyal lembut lentur mudah dipisah-pisah gitu dan gak alot ya teman-teman.
Kue pepe/kue lapis siap dinikmati.
Karena ada santannya jadi kue ini tidak bertahan lama, mungkin sekitar 2 harian di suhu kulkas.