Resep Kue Balapis Khas Manado yang Menggugah Selera
Lagi mencari inspirasi Bagaimana Membuat Kue Balapis Khas Manado yang Enak Banget yang unik?, Resep Kue Balapis Khas Manado, Enak memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara menyiapkan Resep Kue Balapis Khas Manado, Lezat Sekali untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Balapis Khas Manado yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Balapis Khas Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Kue Balapis Khas Manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa. Seterusnya adalah gambar tentang Kue Balapis Khas Manado yang bisa kalian jadikan contoh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Kue Balapis Khas Manado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Balapis Khas Manado memakai 7 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Kue Balapis adalah salah satu jajanan tradisional dari daerah Manado - Sulawesi Utara. Rasanya manis legit dan gurih. Hampir sama dengan kue lapis yang kita kenal di pulau Jawa. Di kepulauan seribu umumnya disebut kue Pepe. Di Jawa timur di sebut kue lapis. Mungkin di bbrp daerah juga mempunyai nama lain.
.
Umumnya kue lapis / Pepe terbuat dari tepung sagu / tapioka di bahan utamanya. Berbeda dgn Balapis, kue Balapis khas Manado menggunakan tepung terigu dan telur. Meskipun menggunakan telur kue ini tidak amis karena perpaduan santan dan daun pandan.
.
.
Source : Siswaty Elfin Bachtiar
https://cookpad.com/id/resep/13967391-kue-balapis-khas-manado?invite_token=PHYPQ7Pri44SaPtyiC6yJCAt&shared_at=1604542108
.
.
Note :
sy buat 1/4 dr resep
.
.
.
#JelajahResepKhasNusantara
#GA_TheNextLevel
#NgacoKuePepeBuSis
#Coboy
#Cookpadcommunity_Surabaya
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue Balapis Khas Manado:
- 125 gr tepung terigu
- 112,5 gr gula pasir
- 450 ml santan sedang (130 ml kara + 320ml air)
- Sejumput garam
- 5 gr coklat bubuk
- 5 gr pure pandan powder
- 1 butir kuning telur
Cara untuk menyiapkan Kue Balapis Khas Manado
- Siapkan bahan. Campur bahan kering, aduk sampai tercampur. Masukkan santan sedikit demi sedikit, aduk rata lalu saring. Sisihkan.
- Siapkan kuning telur, kocok sebentar dengan garpu lalu tambahkan 1 centong sayur adonan, aduk sampai tercampur rata. Masukkan telur ini ke adonan dan aduk sampai tercampur rata.
- Adonan dibagi 2. Satu bagian untuk warna hijau. Satu bagian lagi untuk warna cokelat. Masukkan cokelat bubuk dan pandan bubuk ke masing-masing bagian. Aduk rata sampai tidak ada bubuk yg menggumpal.
- Siapkan cetakan kue talam, oles dengan minyak. Masukkan loyang ke dalam kukusan dan biarkan 5 menit. Tuang adonan cokelat 1 sdm, lalu kukus selama 4 menit dengan api kecil. Setelah 4 menit tuang lagi lapidan hijau sebanyak 1 sdm. Kukus selama 4 menit. Demikian seterusnya sampai adonan habis.
- Adonan terakhir kukus selama 30 menit. Angkat dinginkan.
- Keluar kan dari cetakan. Tumpuk berlawanan hingga menyerupai bola.
- Motif Lain/jika menggunakan loyang : Siapkan loyang 14x14x5cm. Olesi dengan minyak, lalu susun potongan lapis yg di cetak dgn cetakan kue talam tadi. (Krn masih ada lebihan. Klo tidak ada, cetak per layer seperti kue lapis biasa saja)
- Panaskan kukusan, masukkan loyang, tuang adonan cokelat 3 sendok sayur. Kukus selama 8 menit. Setelah 8 menit, tuang adonan hijau 3 centong sayur. Kukus lagi selama 8 menit. Begitu seterusnya hingga setengah tinggi loyang. Lapisan terakhir, kukus selama 35 menit. Angkat dan dinginkan suhu ruang. Kemudian masukkan kulkas diamkan 2-3 jam/semalaman.
- Keluar kan dari loyang, potong jari dua bagian. Susun diatasnya. Lalu potong. || NOTE : Sy susun ke atas krn sy pakai 1/4 resep, jadi hasilnya tidak sampai memenuhi loyang. Jika menggunakan 1 resep penuh dgn menggunakan loyang kotak, TIDAK perlu di susun/tumpuk ke atas. Biarkan seperti kue lapis pada umumnya.
- Potong-potong, lalu bungkus dgn plastik. Sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue Balapis Khas Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!