Resep Pepare/ Kue Pare, Bikin Ngiler
Sedang mencari inspirasi Resep Pepare/ Kue Pare yang Lezat yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Pepare/ Kue Pare, Lezat memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya sobat. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. nah kali ini saya akan berbagi panduan cara menyiapkan Langkah Mudah untuk Membuat Pepare/ Kue Pare, Enak Banget untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepare/ Kue Pare yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Pepare/ Kue Pare, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Pepare/ Kue Pare enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Seterusnya merupakan gambar berkaitan dengan Pepare/ Kue Pare yang bisa Anda jadikan contoh.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepare/ Kue Pare adalah 15-18pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Pepare/ Kue Pare yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepare/ Kue Pare memakai 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Jajan pasar asal Banjarmasin yang enaaak bingits. Kalo roti untuk2 versi donatnya banjar, pepare ini mochinya Banjar 😆 Cocok buat kue berbuka mommies, manis dan gurih
Dari kecil saya sering dibeliin di pasar sama emak, mama & yang lainnya 😄
Waktu mulai lagi buka ig setelah sekian lama, lihat resepnya dari ig tintinrayner. Asal resep dari ig hanhanny yang juga ada di cookpad tapi saya ngga nemu resep pepare dari hanhanny di cookpad. Jadi saya adopsi resepnya dari ci tintin dengan sedikit variasi. Jadi tepungnya saya kurangi dari 275 ke 250 soalnya masih belum kalis kalo dikasi cairan 200ml, jadi saya menambahkan air panas dikit2 sampai kalis
Cara bikin juga saya pelajari dari utube dapur ajiib samarinda
Saya juga bikin lalaan/tahi lala. Ngaduknya hampir sejam 😅 jadi kalo mau simple pake vla santan saja seperti yg digunakan ci tintin
Untuk kapur sirih kalau ngga ada, bisa dengan menggunakan kulit telur yg sdh dicuci bersih, dikeringkan, ditumbuk ampe halus, dikasi air. Endapin sejam, ambil airnya ( saya jg blm pernah coba 🙏🏻 saya lihat d utube)
#PejuangGoldenApron3
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepare/ Kue Pare:
- Bahan Kulit
- 250 g tepung ketan (resep asli 270g)
- 1/2 sdt kapur sirih
- 200 ml santan (kekentalan sedang, peras dari kelapa parut buat bikin tahi lala)
- Sejumput garam
- 1 sdt pewarna hijau
- 10 lembar daun pandan, potong2
- Bahan Isi unti kelapa
- 100 g kelapa parut
- 100 g gula merah
- 1 sdt gula pasir
- Sejumput garam
- 50 ml air
- 1 lembar daun pandan
- Bahan Tahi Lala
- 500 ml santan kental (dari 1 buah kelapa, diparut+air, peras sampe 500ml)
- 1 lembar daun pandan
- Bahan Vla (untuk yang ngga pake tahi lala) masak semua sampai mengental, dinginkan
- 350 ml santan
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung beras, cairkan dengan santan
Langkah-langkah membuat Pepare/ Kue Pare
- Masak santan+daun pandan dengan api kecil. Aduk sampai terpisah minyak dan endapan santannya. Saring. Minyaknya dipakai untuk olesan
- Cairkan gula merah+gula pasir. Saring
- Beri garam+daun pandan+kelapa parut. Aduk sampai air meresap dan agak kering
- Blender daun pandan+sedikit santan (ambil dari 200ml).Saring, campurkan ke dalam sisa santan
- Tambahkan garam, didihkan, +kan pasta pandan. Aduk rata
- Campurkan tepung+air kapur. Tambahkan santan panas tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk, lanjutkan diulen dengan tangan cukup sampai adonan bisa dipulung. Jika santan kurang, bisa tambahkan air panas. Adonannya itu kalo dipulung ngga retak2. Jadi kalo msh retak bisa +kan air panas dikit2 sampai bagus ya, hati2 kelembekan
- Ambil sebongkah adonan, bulatkan dan pipihkan. Beri isian unti kelapa. Tutup dengan rapi. Bentuk seperti daun. Gunakan tusuk gigi/garpu untuk membuat guratan di permukaannya. Baru percobaan I, hasilnya mletat mletot 😢 untung rasanya msh 🆗 Letakkan di atas dandang dialas daun yang sudah dioles dengan minyak dari tahi lala/ minyak goreng
- Kukus selama 15-20 menit (bungkus tutup kukusan dengan kain), setiap 5 menit buka tutupnya sampai uap hilang, tutup lagi. Ulangi sampai matang. Setelah matang, olesi dengan minyak lalaan. Beri tahi lala secukupnya di atas pepare
Terima kasih telah menyimak resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepare/ Kue Pare yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!