Bagaimana Menyiapkan Kue Jalabria, Sempurna

Kue Jalabria

Anda sedang mencari ide Langkah Mudah untuk Membuat Kue Jalabria Anti Gagal yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Kue Jalabria Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kalian. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan sharing tutorial cara menyajikan Resep Kue Jalabria yang Sempurna untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Jalabria yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Jalabria, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Kue Jalabria enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial. Next merupakan gambar berkaitan dengan Kue Jalabria yang dapat kalian jadikan contoh.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Jalabria adalah 12 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Kue Jalabria yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Jalabria menggunakan 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah
Bagi masyarakat Jawa Barat pasti sudah mengenal dengan kue Jalabria ini. Sekilas Kue Jalabria mempunyai bentuk bulat dan bolong di tengah mirip sama donat. Jalabria ini sama dengan kue gemblong, tetapi yang membedakan disini adalah bahan dasarnya yang terbuat dari tepung ketan hitam sedangkan gemblong menggunakan tepung ketan putih dan sama2 dibalut dengan lapisan gula karamel yg mengeras.
Di bekasi kue seperti ini disebut jalabia, Ibu mertuaku tiap mengadakan acara dirumahnya selalu pesan si jalabia yg hitam manis nan legit ini. Dan kali ini aku coba bikin meski tidak sama persis dengan yang aku makan dirumah Ibu mertuaku tapi setidaknya sudah mengobati rasa kangen makan si hitam jalabia.

*untuk lapisan gula aku sesuaikan dengan selera aku ya.

Source : Dapur Neeta
Resep Milik Diah Oddie

#JelajahResepNusantara
#JelajahResepKhasNusantara
#JelajahResep
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_Id

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue Jalabria:

250 gr tepung ketan hitam
50 gr tepung beras
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
150 gr kelapa parut
200 ml santan cair hangat
Lapisan gula :
120 ml air
5 keping gula merah, sisir halus
3 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Kue Jalabria

Dalam mangkuk besar campur jadi satu tepung ketan hitam+tepung beras+garam+gula pasir+garam+kelapa parut aduk rata lalu masukkan santan sedikit sedikit sambil diaduk hingga rata dan adonan bisa dipulung.
Ambil sedikit adonan (aku menggunakan centong sayur ukuran kecil) bulatkan adonan lalu bolongin tengahnya dengan telunjuk, lakukan hingga adonan habis. Masukkan adonan yg sudah dibentuk seperti donat kedalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng jalabria dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Lapisan gula : campur semua bahan jadi satu lalu masak dgn api kecil sambil terus diaduk2 hingga mendidih dan air gula mengental. Matikan api.
Masukkan jalabria kedalam wajan yang berisi gula lalu aduk rata kemudian angkat jalabria dan tiriskan di rak pendingin (alasi bawah rak dengan loyang, agar lapisan gula yang menetes tidak berantakan). Tunggu hingga lapisan gula mengeras.
Setelah lapisan gula mengeras siap disajikan.