Resep Kue Brudel Manado Anti Gagal
Anda sedang mencari inspirasi Resep Kue Brudel Manado Anti Gagal yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Kue Brudel Manado, Lezat memang saat ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan contoh. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi panduan cara membuat Resep Kue Brudel Manado yang Lezat untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Brudel Manado yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Brudel Manado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Kue Brudel Manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa. Next merupakan gambar mengenai Kue Brudel Manado yang dapat kalian jadikan contoh.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Kue Brudel Manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Brudel Manado menggunakan 10 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Manisnya pas dan lembut kuenya. Teksturnya agak berpori karena pemakaian ragi, gak seret meski makan 2 potong 😁 Akhirnya berhasil juga buatnya tanpa harus ngaduk kuat-kuat lagi 😁 bagiku kuncinya fermipannya dikembangkan dulu dan pemakaian air hangat agar cepat bekerja fermipannya.
Untuk bahan-bahannya aku meniru resep dari Mbak Paramitha Soraya, tapi aku mencoba ½ resep saja, di sini aku tuliskan untuk 1 resep ya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Brudel Manado:
- 125 gr margarin/mentega (bisa blueband/wisjman)
- 100 gr gula pasir
- 4 butir telur
- 1/2 kaleng / 185 ml susu kental manis putih
- 1 sdt fermipan
- 250 ml air (me: air hangat)
- 1 sdt vanili
- Sedikit/ secubit garam (lupa pakai tapi tetap enak)
- 500 gr tepung terigu protein sedang
- Secukupnya kismis/kenari/keju (sesuai selera aja)
Langkah-langkah membuat Kue Brudel Manado
- Airnya bisa pakai air biasa saja tapi aku pakai air hangat (bukan panas ya apalagi mendidih, big no, yang ada raginya mati bukan ngembang 😁) karena mau merendam fermipannya.
Kalau memakai kismis sebagai isian, jangan lupa taburi dulu kismis dengan terigu agar nanti saat sudah matang, kismisnya tidak berada di dasar kue kayak punya saya (lupa kasih terigu jadi di dasar deh kismisnya 😁) - Pertama : fermipan aku masukkan dalam gelas, aku tambahkan sedikit gula pasir, aku tuang sebagian air, aduk-aduk, lalu tutup, biarkan 10-15 menit sampai nampak fermipannya mengembang (ada busa yang naik), kalau tidak mengembang berarti fermipannya sudah tidak bagus, harus diganti. Kalaupun tidak melakukan step ini tidak apa, ragi langsung masuk adonan juga oke aja. Ini tujuannya memastikan raginya hidup/masih bagus.
- Kedua : dalam wadah yang bersih, aduk jadi satu mentega dan gula sampai mentega kelihatan lebih putih dan teksturnya lebih ringan, tanda menteganya agak mengembang/naik. Saya pakai sendok saja mengerjakannya, bisa juga pakai mikser kecepatan rendah kalau mau.
- Kemudian masukkan telur dan aduk rata. Akhirnya ganti sendok dengan whisker 😁
- Kemudian masukkan susu kental manis dan vanili, aduk rata. Adonan mulai agak kental.
- Kemudian masukkan ragi yang di gelas tadi dan sisa airnya, aduk rata. Tambahkan tepung sambil disaring. Aduk rata.
- Ketiga : mulai deh aduk sambil agak ditepuk-tepuk adonan hingga adonan sedikit mengembang memakai sendok atau tangan (orang tua dulu pakai tangan 😁) atau whisker kayak saya. Saya menepuk-nepuk sekitar 10 menit.
- Keempat : kalau mau tambahkan isian sekarang sudah bisa atau nanti belakangan saat masuk loyang juga oke aja. Tutup wadah adonan dengan serbet hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
Saya mengerjakannya malam hari, saya menutup pakai cling wrap lalu saya masukkan wadah ke otang saya tanpa menyalakan api kompor. Mengembangnya 1,5 jam kemudian 😁
- Kelima : jika sudah mengembang, ambil wadah, panaskan oven, olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung, lalu tuang setengah adonan ke loyang, taburi isi sesuai selera kemudian tuang lagi sisa adonan, beri toping suka-suka.
- Keenam : panggang hingga kue nampak kuning kecoklatan. Maaf gak tahu suhu pastinya. Tapi biasanya untuk cake, pemanggangan di suhu 180' kisaran 30 menit. Saya pakai otang dengan api sedang selama 45 menit. Sambil tetap dilihat sesekali. Jika ingin bagian atasnya tampak kecoklatan, setelah pakai test tusuk gigi dan tidak ada adonan yg menempel di tusuk gigi (tanda kue udah matang), buka sedikit lobang atas oven agar panas api naik. Panggang sekitar 10 menit sampai nampak kecoklatan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Brudel Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!